乙酸钠的主要用途：
1、用于城市污水处理厂脱氮除磷系统的外加碳源。碳源-微生物生长必须元素，主要消耗于释磷和反硝化。碳源含量低，可造成出水脱氮除磷效果较差，以醋酸钠作为补充碳源,对反硝化污泥进行驯化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时,可将出水COD值也能维持在较低水平。 当前所有市县污水处理想要达到排放一级标准就需要添加乙酸钠做碳源。
2、印染工业、照相、电镀、化学试剂及有机合成，专用于热水袋、热宝、暧脚宝、暧水袋、卡通暧手袋、电热水袋的生产等。
3、印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑布防脆处理剂等。
4、有机合成：乙酰化补助剂、肉桂酸、醋酸苄酯等。
5、颜料工业：用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制