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醋酸钠是什么?

发布时间:2022-11-22 09:54:43

醋酸钠生产厂家告诉大家,醋酸钠就是乙酸钠,这是一种有机化合物,是乙酸(醋酸)与钠所形成的盐。分子式为CH3COONa,相对分子质量为82.03。特性为无色透明晶体或白色颗粒,在干燥空气中风化,在120℃时丢失结晶水,环境温度再高时分解,相对密度1.45,熔点324℃,极易溶于水。无毒性。

山东醋酸钠厂家

醋酸钠生产厂家告诉大家醋酸钠可以用来作缓冲剂、媒染剂等,也适用于调味剂、增香剂。做为调味剂的缓冲剂,可缓和异常味道并避免出现变色改善风味时选择0.1%-0.3%。具备一定的防潮防霉功效,如采用0.1%-0.3%于鱼肉沫食品及面包类。醋酸钠生产厂家建议大家也可以用来调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包类、黏糕等方面的酸味剂。醋酸钠与甲基纤维素、磷酸盐等混和,用来增强香肠、面包类、黏糕等方面的储存性。

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2022-10-15 11:09:57醋酸钠生产厂家